渋柿の渋抜きに挑戦

さきほど巷でよくある性格診断というのをやってみたのですが、9もの質問に答えて9タイプ別に診断されるというやつ。

ちまちまとやってみた結果、

「あなたは楽天家タイプ」

え、そんなん診断されんでもよゆーでわかってる。。。

90も回答したのに。

がっかり。

今日も初冬感溢れる天候。

昨日毛布から布団に替えたのですが、大正解。

めっちゃ冷え込みます。

現在、靴下2枚履き＆ひざ掛けでPCの前に座っています。

雨が降ったり止んだりで外仕事ができずでしたが、止んだタイミングで渋柿狩りへ。

干し柿にチャレンジしようと思っていたのですが、常にカビに悩まされている中、ここでは難しいのではないかと。

もっと簡単にできる渋柿活用法はないかと調べていると、ありました。

渋柿の焼酎漬け。

渋柿の渋みのもとであるタンニンをアルコールで変性させて渋を抜くそうです。

やり方はいたって簡単。

柿のヘタの部分に焼酎をちょんちょんと浸けるだけ。

後は空気に触れないよう密封容器に保存して1週間から10日ほど待つのみ。

こんな簡単に渋が抜けるんなら嬉しい！最高！

出来上がりが楽しみです。

上手くできますように♪